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1、南方人喜欢吃大米，说吃了面不耐饥。北方人愿意吃面，吃大米说得更绝“面条十五饼二十，大米饭只能出出集。吃了大米饭，去三里五里的地方赶赶集就饿了。其实这是一个习惯的问题，大米饭配上肉菜吃三碗，保你一天不待饥的。千层饼卷上红烧肉，吃上几个，那才真真的成了“吃了饼三天不离井”。这麦子磨面，要提前一二天。用水淘一下麦子，麦子在水里泡一会儿，把麦子里的土和杂质洗净捡干净。

2、再晾干用牙一咬发酥就破，才能上磨磨面，这样磨出的面，出的白面多黑面少。一斤麦子能磨出多少面来呢。最早的磨面的工具是石磨，套个毛驴拉磨，一扇底磨不动，上面一扇“呼呼”的转着。一个妇女往磨眼里添麦子，在笸箩里用箩一来一往筛面。一百斤麦子能磨出七十斤面，麦粒不饱满的只能出六十多斤面。

一斤干小麦出多少面粉相关拓展

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等到有了“小钢磨”，这是老百姓对电磨的叫法。一百斤麦子能出到七十五斤面。平白无故地里的粮食没有增产，一个社员一年分七十来斤麦子，就多出三斤多面来，够一个人吃三顿好饭，怎么能不让大家高兴，小钢磨磨的麦子和石磨磨面，就有了区别，但区别还不是很大，除去不用用驴拉磨，不用人来筛面。也还得用水淘麦子，而且磨回面来得赶快凉起来，那面装在布袋里发烫，不凉的话就把面捂了，一股霉味不能擀面条，只能吃饼。

发展到后来，有了比较大一点的钢磨，由八零面到八五面，推着麦子去磨面也不用再淘麦子了，更不用凉面。就是推回家的面来不是很白，要像吃白面你就去小钢磨上磨去，村里也还有人家，使用哪种过时的机器为大家服务。到了现在更了不得了，有了九零面。

一斤干小麦出多少面粉呢

等到有了“小钢磨”，这是老百姓对电磨的叫法。一百斤麦子能出到七十五斤面。平白无故地里的粮食没有增产，一个社员一年分七十来斤麦子，就多出三斤多面来，够一个人吃三顿好饭，怎么能不让大家高兴，小钢磨磨的麦子和石磨磨面，就有了区别，但区别还不是很大，除去不用用驴拉磨，不用人来筛面。也还得用水淘麦子，而且磨回面来得赶快凉起来，那面装在布袋里发烫，不凉的话就把面捂了，一股霉味不能擀面条，只能吃饼。

发展到后来，有了比较大一点的钢磨，由八零面到八五面，推着麦子去磨面也不用再淘麦子了，更不用凉面。就是推回家的面来不是很白，要像吃白面你就去小钢磨上磨去，村里也还有人家，使用哪种过时的机器为大家服务。到了现在更了不得了，有了九零面。

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