早市芹菜检出毒死蜱黑种草属
早市芹菜检出“毒死蜱”
5日,市食安办公布了十大食品专项抽检活动的蔬菜抽检结果。据介绍,本次共抽检蔬菜160批次,其中合格151批次,不合格9批次,合格率为94.38%。不合格原因是农药残留超标。本次共抽检蔬菜七大类34个品种,监测结果显示,5个品种出现不合格现象,共有9家商户的蔬菜出现农药残留超标,包括抚顺路批发市场和南山市场等。
根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查,蔬菜位列受关注程度第二位。据介绍,本次抽检蔬菜分为叶菜类、瓜类、豆类、芸薹属类、芽菜类、茄果类、根茎薯蓣类共七大类34个品种,有菠菜、韭菜、油菜、大白菜、生菜、西红柿、大头菜、空心菜、茼蒿、苔菜、芸豆、豆角、豆芽、黄秋葵、韭菜、苦瓜、丝瓜、茭瓜、茄子、苦菊、木耳菜、土豆、油麦菜、西兰花、红苋菜、黄瓜、小白菜、芹菜和奶白菜等,主要采样于商场超市、农贸市场、早夜市、批发市场和市民代表指定场所。
其中叶菜类蔬菜15个品种74个批次,66批次产品符合标准,符合率为89.19%。瓜类蔬菜6个品种26个批次,25批次均符合标准限量要求,符合率为96.15%。豆类蔬菜、茄果类蔬菜、芸薹属类蔬菜、根茎薯蓣类蔬菜共60批次,均符合标准限量要求,全部合格。据介绍,本次抽检检验项目为“山东省农业厅文件鲁农质监字〔2011〕22号”文规定的50项农残项目,从品种来看,34个蔬菜品种中5个品种出现不合格现象。本次检验不合格项目共有五项,分别为阿维菌素、克百威、毒死蜱、啶虫脒、辛硫磷,而部分蔬菜产品有的出现多项不合格项目。
从蔬菜抽检不合格产品信息统计表来看,本次抽检的共有9家商户“中标”。抚顺路蔬菜批发市场的散装小白菜和菠菜,部分来自城阳批发市场,南山市场的散装菠菜,来自抚顺路蔬菜批发市场,兴山路早市的散装小白菜,来自华中蔬菜批发市场,板桥坊早市的散装黄瓜,来自华中蔬菜批发市场,开平路早市的散装芹菜,来自华中蔬菜批发市场,朱家洼早市的散装芹菜,为农户自种。
检查结果表明,正规市场蔬菜合格率要高于早夜市。市食安办工作人员介绍,按抽样渠道统计分析,农贸市场合格率97.17%,商场超市合格率94.29%,批发市场94.29%,而早夜市抽样合格率88.57%,明显最低。另外,本次抽样由市民代表指定场所抽样20批,这些都是市民常去购买的渠道,有自己熟悉的固定摊位,或菜农自产自销的“本地菜”,这20批次产品全部合格,也表明正规市场销售蔬菜合格率较高,固定摊位经营合格率也较高。因此,市食安办建议市民购买蔬菜选择正规市场更放心。
抽检分析
西红柿豆角茄子全合格
市食安办工作人员介绍,总的来看,蔬菜整体合格率较高,合格率达94.38%。由于夏季蔬菜病虫害高发,也是农药使用高峰季节,这是造成蔬菜农残超标的主要原因,这导致个别蔬菜品种合格率较低,特别是叶类蔬菜和瓜果类,其中小白菜、芹菜、菠菜、韭菜、黄瓜5个品种发现农残超标,特别是小白菜农残检出率最高。
从结果来看,其中在1批次黄瓜和1批次菠菜中检测到高毒禁用农药克百威,“克百威属高毒杀虫剂,毒性甚高,一般根区施药,能被植物根部吸收,适用于水稻、棉花、烟草、大豆等作物上多种害虫的防治。”市食安办工作人员说,在蔬菜、果树、茶叶等直接食用的作物则禁止使用。而在3批次小白菜和1批次菠菜中检出阿维菌素超标,超标达6.6倍。阿维菌素是高效、广谱的抗生素类杀虫剂,要求最后一次施药距收获期20天。在2批次芹菜和1批次小白菜中检出毒死蜱超标,毒死蜱属于有机磷农药,中等毒性,在叶片上残留期一般为5~7天,要求收获前停止用药。在1批次小白菜中检出中啶虫脒残留超标50%,在一批芹菜中检出辛硫磷残留超标,均属低毒农药。
本次抽检结果表明,高毒农药控制得较好。本次同时检测的禁用高毒农药有六六六等多种,从抽检结果看出,除2批次产品检出高毒农药克百威外,其余产品均未检出高毒农药成分,表明高毒农药在蔬菜种植方面控制较好。
而夏季作为病虫害高发季节,使用农药较为频繁,相对来说在农药使用及作物的采收储存方面比较规范。食安办工作人员称,从品种来看,共抽检了34个品种,有29个品种全部合格,如西红柿抽检13批、长豆角抽检9批、油菜抽检8批、茄子7批等,这都是夏季常见蔬菜,并且抽检数量也有一定代表性,这些品种全部合格表明市场蔬菜大部分品种合格率较高,农药残留控制较好。发现不合格品种主要是叶菜类,如小白菜、菠菜、韭菜、芹菜,这跟叶菜类较其他类蔬菜更容易受到病虫害侵袭有关。
夏天尽量选择“少虫蔬菜”
市菜篮子商品质量监督检测中心主任李保强介绍,“蔬菜入市没有规定的程序,除了超市、批发市场、早市,还有游商浮贩,这样监管起来并不简单。”李保强介绍,岛城的蔬菜来源渠道也很多,全国各地都在往青岛运,而来青的蔬菜并没有相关的管理规范,入市也没有相关标识,这样产地、生产者很多时候都难以监管到位。
据介绍,此次查出的问题蔬菜流通环节将由工商部门进行处理,而生产方面将由农业部门进行处理。
市食安办还建议,食用蔬菜前要去除其上面的残留农药,根据蔬菜种类不同,去除农残的方法也不一样。
“浸泡水洗法是清除蔬菜水果上残留农药基础方法,碱水浸泡可使有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速。”食安办工作人员称,去皮法是一种较好的去除残留农药的方法,可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。臭氧洗脱法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。
此外,高温季节应尽可能选择少虫蔬菜。据介绍,在众多蔬菜中,有的蔬菜容易受害虫“青睐”,这就是多虫蔬菜。多虫蔬菜主要有小白菜、菠菜等;有的蔬菜害虫不大喜欢吃,可以叫做少虫蔬菜,这是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。少虫蔬菜有茼蒿、生菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香菜等。多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必形成农药残留;少虫蔬菜的情况则相反。为了避免过多摄入农药,平时应尽可能选少虫蔬菜。
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